Recette : le gâteau au chocolat classique VS sans beurre

On se retrouve aujourd'hui pour deux versions de gâteau au chocolat !

La première, c'est une recette classique d'un gâteau type brownie (dé-li-cieuse!!!). Et la deuxième, une recette légère d'un moelleux au chocolat SANS BEURRE, à base de... COURGETTE !

Vous n'ajoutez pas de matières grasses et, il n'y a pas le goût de la courgette !

Recette classique type brownie :

200g de chocolat noir

100g de farine

100g de beurre

50g de sucre

3 œufs

Préchauffer le four à 150°C ;

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ;

Dans un récipient, fouetter les œufs et le sucre ;

Ajouter la farine et mélanger ;

Ajouter le chocolat et le beurre et mélanger ;

Verser le tout dans un moule préalablement beurré et fariné ;

Enfourner pendant 20-25 minutes en surveillant : la pointe du couteau doit ressortir "propre".

Recette à base de COURGETTE :

200g de chocolat noir

70g de farine

1 courgette de taille moyenne

50g de sucre

3 œufs

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C ;

Faire fondre le chocolat au bain marie ;

Dans un récipient, fouetter les œufs et le sucre ;

Laver la courgette, l'éplucher, la râper puis l'ajouter au mélange œufs-sucre ;

Ajouter le chocolat à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène ;

Ajouter la farine et la levure dans la préparation et mélanger ;

Verser le tout dans un moule préalablement beurré et fariné ;

Enfourner pendant 25-30 minutes en surveillant : il faut que le gâteau soit bien cuit, pas fondant car la courgette donne une texture pâteuse.

REGALEZ-VOUS !!!!

Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre complet (en mettre moins) ou du sucre de coco (jamais testé mais diminution de l'Index Glycémique). Il existe également une recette avec de la compote de pomme par exemple, je ne l'ai jamais testé ! Et vous ?